MÁRKÁZOTT FINAL TOUCH - FŐZÉS - ISOHUMULEX®

ISOHUMULEX egy tisztított kálium-sók vizes oldata, amely izohumulonokat tartalmaz, és folyékony CO2 koncentrátum kivonatból készült komlóból, teljesen vizes folyamatban. A termék mentes bármilyen oldószer-maradványtól. Az ISOHUMULEX használatának előnyei a hagyományos komlózásra vonatkozóan a sör keserűségének magas rugalmassága, a javított habzás és a fokozott tapadás. ELÉRHETŐSÉG ISOHUMULEX 10% és 20% (+/- 0,5%) izohumulon-UV vizes oldatban kapható. HIGÍTÁS ISOHUMULEX közvetlenül használható, vagy hígítható (például 10-szeres hígításban). Puha vagy deionizált víz szükséges. (A kemény víz zavarosságot okozhat). A puha víz pH-ját kálium-hidroxiddal 10-11 közötti értékre állítják be. Az 1:9 hígítást úgy készítjük el, hogy a megmért ISOHUMULEX mennyiséget lassan hozzáadjuk a keverés alatt álló, pH 10-11 értékű puha vízhez (T = 50°C). HOZZÁADÁS A javasolt hozzáadási pont a fermentáció vége és a végső szűrés közötti bármely pont. A javasolt eljárás, az vizes oldat injektálása...