SÖRFŐZŐ ÖSSZETEVŐK - TANNOX-BREW
SÖRFŐZŐ ÖSSZETEVŐK - TANNOX-BREW

SÖRFŐZŐ ÖSSZETEVŐK - TANNOX-BREW

A TANNOX-BREW egy atomizált granulátum por, amely egy magas tisztaságú, nagy molekulatömegű gallotannint tartalmaz. A gallotannint vagy tanninsavat gallfákból nyerik ki. A tanninsav 50%-kal gátolja a maláta lipoxigenáz aktivitását, csökkenti a fémeket redukáló erejével, eltávolítja a fémeket chelátképző erejével, és blokkolja a szabadgyökök képződését. A tanninsav nagyon szelektíven reagál az SH-csoportokat tartalmazó savas fehérjékkel. Csak ezeket az érzékeny fehérjéket távolítja el. A TANNOX-BREW valódi javulást eredményez a lauter-tun vagy a mash-filter szűrési sebességében, és javítja a sör eltarthatóságát a tisztaság, íz és aroma szempontjából. JELLEMZŐK FIZIKAI leírás: megjelenés: illat: íz: sűrűség: magas tisztaságú, nagy molekulatömegű gallotannin világos sárga atomizált granulátum por gyenge tea íz neutrális vagy enyhén összehúzó száraz 0,35 – 0,45 g/cm³ KÉMIAI tartalom: nedvesség: gallusav: hamu: oldhatóság: pH: nehézfémek: Arzén: Ólom: min. 96% tanninsav szárazon max. 7% max. 1% max. 0,075% átlátszó...
Hasonló termékek
1/15
SÖRFŐZŐ ÖSSZETEVŐK - TETRASOL
SÖRFŐZŐ ÖSSZETEVŐK - TETRASOL
A TETRASOL egy tisztított kálium sók vízoldatának tetrahydroiso-humulone formája, amelyet a komló folyékony CO2 koncentrátumának alfa-sav frakciójából...
BE-1745 Opwijk
SÖRFŐZŐ ÖSSZETEVŐK - DESATASE
SÖRFŐZŐ ÖSSZETEVŐK - DESATASE
A DESATASE egy amilolitikus készítmény (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glukano-hidroláz), amely katalizálja az alfa-1,6 kötések hidrolízisét az amilopektinbe...
BE-1745 Opwijk
SÖRFŐZŐ ÖSSZETEVŐK - GUMINASE
SÖRFŐZŐ ÖSSZETEVŐK - GUMINASE
A GUMINASE egy gombás szénhidrát-enzim keverék, amely tartalmaz ß-glükánázokat (ß1-3 és ß1-4 endo-glükánázok), xilánázokat és hemicellulázokat. Ez a j...
BE-1745 Opwijk
SÖRFŐZŐ ÖSSZETEVŐK - MARKA FINAL TOUCH
SÖRFŐZŐ ÖSSZETEVŐK - MARKA FINAL TOUCH
Képzeld el, hogy képes vagy belga típusú búza sört, gyümölcsös sört, felső erjesztésű sört stb. készíteni, anélkül, hogy bármi mással kellene foglalko...
BE-1745 Opwijk
SÖRFŐZŐ ÖSSZETEVŐK - GLUKANILÁZ
SÖRFŐZŐ ÖSSZETEVŐK - GLUKANILÁZ
A GLUCANYLASE egy ß-glükanázok, pentozánázok, proteázok és egy hőstabil folyósító alfa-amiláz keveréke, amely magas hőmérsékleten (90-100°C) működik.
BE-1745 Opwijk
SÖRFŐZŐ ÖSSZETEVŐK - ISOTOTAL®
SÖRFŐZŐ ÖSSZETEVŐK - ISOTOTAL®
Az ISOTOTAL egy CO2-extraktum a Magnum komlóból (Hallertau) a legutóbbi termésből, amelyet "klasszikus" körülmények között, katalizátor nélkül izomeri...
BE-1745 Opwijk
Sörfőzési enzimek - Endoináz
Sörfőzési enzimek - Endoináz
Az ENDOINASE egy növényi endoproteázok keveréke, amely 500 tirozin egységre van standardizálva, proteikus hidrolizátummal. Az endoproteolitikus enzime...
BE-1745 Opwijk
SÖR ENZIMEK - MAXIFERM
SÖR ENZIMEK - MAXIFERM
A MAXIFERM egy amilolitikus készítmény, amely egyrészt az amilopektin alfa-1,6 kötéseinek hidrolízisét katalizálja, másrészt az amilóz és amilopektin ...
BE-1745 Opwijk
TERMÉKADATLAPOK - SÖRFŐZÉS - MAXIFERM
TERMÉKADATLAPOK - SÖRFŐZÉS - MAXIFERM
A MAXIFERM egy amilolitikus készítmény, amely egyrészt az amilopektin alfa-1,6 kötéseinek hidrolízisét katalizálja, másrészt az amiloza és amilopektin...
BE-1745 Opwijk
SÖRFŐZŐ ÖSSZETEVŐK - AGIBEL®
SÖRFŐZŐ ÖSSZETEVŐK - AGIBEL®
Az AGIBEL a tisztított gibberellinsav kereskedelmi neve a Vegyi és Biokémiai Beszállítótól. Az AGIBEL, amely a Gibberella fujikuroi gombából származik...
BE-1745 Opwijk
TERMÉKADATLAPOK - SÖRFŐZÉS - ENDOINÁZ
TERMÉKADATLAPOK - SÖRFŐZÉS - ENDOINÁZ
AZ ENDOINASE egy növényi endoproteázok keveréke, amely 500 tirozin egységre van standardizálva, proteikus hidrolizátummal. Az endoproteolitikus enzime...
BE-1745 Opwijk
SÖRFERMENTEK - SORGAINASE
SÖRFERMENTEK - SORGAINASE
A SORGAINASE egy növényi endoproteázok és gombás exopeptidázok keveréke, amely 160 tirozin egységre van standardizálva proteikus hidrolizátummal. Az e...
BE-1745 Opwijk
TERMÉKADATLAPOK - SÖRFŐZÉS - MALTOSZILÁZ
TERMÉKADATLAPOK - SÖRFŐZÉS - MALTOSZILÁZ
A MALTOSYLASE-alpha egy gombás maltogén amiláz (EC 3.2.1.1). A Maltosylase-alpha képes magas szintű maltóz előállítására különböző eredetű keményítők ...
BE-1745 Opwijk
TERMÉKADATLAPOK - SÖRFŐZÉS - DESATASE
TERMÉKADATLAPOK - SÖRFŐZÉS - DESATASE
A DESATASE egy amilolitikus készítmény (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glukano-hidroláz), amely katalizálja az alfa-1,6 kötődések hidrolízisét az amilopektin...
BE-1745 Opwijk
SÖRÖZŐ ENZIMEK - EXALASE
SÖRÖZŐ ENZIMEK - EXALASE
Az EXALASE egy kiválasztott Bacillus subtilis törzs fermentációjával készül, és alfa-acetolaktát-dekarboxiláz aktivitást tartalmaz. Klasszikus lager f...
BE-1745 Opwijk

Megérkezett az europages alkalmazás!

Használja az új és fejlesztett szolgáltatókeresőnket, vagy hozzon létre érdeklődéseket a vásárlók számára készült új europages alkalmazás segítségével.

Letöltés az App Store-ban

App StoreGoogle Play