A KB-MIX-2S-RED egy márkás termék, amelyet alacsony keserűségű (10-12 EBU) alap sörhöz adhatunk hozzá, mint egyedi követelmény a cseresznye sör (kriek sör) előállításához, amely ízében és aromájában közel áll a főbb kereskedelmi belga kriek sörökhöz, némi dupla édességgel, amely a stevia kivonatokból származik. A KB-MIX-2S-RED fűszerek szelektív CO2 kivonatainak, növényi esszenciális olajoknak, amelyeket hideg préseléssel nyernek, és koncentrált gyümölcslevek keveréke. Ez a jól kiegyensúlyozott keverék úgy lett megtervezve, hogy a sörnek a tipikus kriek sör ízét és aromáját adja. Ezt hagyományosan a „griottes” cseresznye lambic sörben (fiatal Gueuze sör) való áztatásával nyerik. A keverék minden összetevője élelmiszeripari minőségű, 100%-ban természetes, és nem érintkezett semmilyen oldószerrel, kivéve a CO2-t, amely GRAS státusszal rendelkezik (az FDA által az élelmiszertermeléshez általánosan biztonságosnak elismert), és amely teljesen elpárolog az extrakció után. ELŐNYÖK Magas termelési rugalmasság, mivel a márka karakterizálása...
Az ISOTOTAL egy CO2-extraktum a Magnum komlóból (Hallertau) a legutóbbi termésből, amelyet "klasszikus" körülmények között, katalizátor nélkül izomeri...
A CALCIUM CHLORIDE CALCIDE 77 egy élelmiszeripari termék, amely flakonokban kapható, és több mint 77% tiszta CaCl 2-t, valamint több mint 99% CaCl 2.2...
ISOHUMULEX egy tisztított kálium-sók vizes oldata, amely izohumulonokat tartalmaz, és folyékony CO2 koncentrátum kivonatból készült komlóból, teljesen...
A GLUCOSYLASE egy exo-1,4-alpha-D-glükozidáz (amiloglükózidáz EC.3.2.1.3.) az Aspergillus nigerből, amely a keményítő alfa-1,4 és alfa-1,6 kötéseinek ...
A TANNOX-BREW egy atomizált granulátum por, amely egy magas tisztaságú, nagy molekulatömegű gallotannint tartalmaz. A gallotannint vagy tanninsavat ga...
A CLOUDIX WB CLOUDING AGENT egy kókusz kivonat emulziója vízben. A keverék minden összetevője élelmiszeripari minőségű, 100%-ban természetes, és nem é...
A MAXIFERM egy amilolitikus készítmény, amely egyrészt az amilopektin alfa-1,6 kötéseinek hidrolízisét katalizálja, másrészt az amilóz és amilopektin ...
A DESATASE egy amilolitikus készítmény (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glukano-hidroláz), amely katalizálja az alfa-1,6 kötődések hidrolízisét az amilopektin...
A GUMINASE-P egy gombás ß-glükánázok, pentozánázok, amilázok és endoproteázok keveréke, amelyet a sörfőzés során a nyers búza vagy nyers árpa felhaszn...
A TETRASOL egy tisztított kálium sók vízoldatának tetrahydroiso-humulone formája, amelyet a komló folyékony CO2 koncentrátumának alfa-sav frakciójából...
A CH-MIX termékcsalád olyan márkakészítők, amelyeket egy alacsony keserűségű (10-12 EBU) alap sörhöz adhatunk, hogy különböző csokoládésöröket készíth...
A DESATASE egy amilolitikus készítmény (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glukano-hidroláz), amely katalizálja az alfa-1,6 kötések hidrolízisét az amilopektinbe...
A KB-MIX egy márkagyártó, amelyet egy alacsony keserűségű (10-12 EBU) alap sörhöz adnak hozzá, mint egyedi követelmény a cseresznye sör (kriek sör) el...
A LABILASE egy enzimes készítmény, amelyet kifejezetten a fermentáció során megjelenő, szűrhetetlen zavarosság összetevőinek hidrolizálására fejleszte...
Az ISOTOTAL egy CO2-extraktum a Magnum komlóból (Hallertau) a legutóbbi termésből, amelyet "klasszikus" körülmények között, katalizátor nélkül izomeri...
A CALCIUM CHLORIDE CALCIDE 77 egy élelmiszeripari termék, amely flakonokban kapható, és több mint 77% tiszta CaCl 2-t, valamint több mint 99% CaCl 2.2...
ISOHUMULEX egy tisztított kálium-sók vizes oldata, amely izohumulonokat tartalmaz, és folyékony CO2 koncentrátum kivonatból készült komlóból, teljesen...
A GLUCOSYLASE egy exo-1,4-alpha-D-glükozidáz (amiloglükózidáz EC.3.2.1.3.) az Aspergillus nigerből, amely a keményítő alfa-1,4 és alfa-1,6 kötéseinek ...
A TANNOX-BREW egy atomizált granulátum por, amely egy magas tisztaságú, nagy molekulatömegű gallotannint tartalmaz. A gallotannint vagy tanninsavat ga...
A CLOUDIX WB CLOUDING AGENT egy kókusz kivonat emulziója vízben. A keverék minden összetevője élelmiszeripari minőségű, 100%-ban természetes, és nem é...
A MAXIFERM egy amilolitikus készítmény, amely egyrészt az amilopektin alfa-1,6 kötéseinek hidrolízisét katalizálja, másrészt az amilóz és amilopektin ...
A DESATASE egy amilolitikus készítmény (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glukano-hidroláz), amely katalizálja az alfa-1,6 kötődések hidrolízisét az amilopektin...
A GUMINASE-P egy gombás ß-glükánázok, pentozánázok, amilázok és endoproteázok keveréke, amelyet a sörfőzés során a nyers búza vagy nyers árpa felhaszn...
A TETRASOL egy tisztított kálium sók vízoldatának tetrahydroiso-humulone formája, amelyet a komló folyékony CO2 koncentrátumának alfa-sav frakciójából...
A CH-MIX termékcsalád olyan márkakészítők, amelyeket egy alacsony keserűségű (10-12 EBU) alap sörhöz adhatunk, hogy különböző csokoládésöröket készíth...
A DESATASE egy amilolitikus készítmény (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glukano-hidroláz), amely katalizálja az alfa-1,6 kötések hidrolízisét az amilopektinbe...
A KB-MIX egy márkagyártó, amelyet egy alacsony keserűségű (10-12 EBU) alap sörhöz adnak hozzá, mint egyedi követelmény a cseresznye sör (kriek sör) el...
A LABILASE egy enzimes készítmény, amelyet kifejezetten a fermentáció során megjelenő, szűrhetetlen zavarosság összetevőinek hidrolizálására fejleszte...