A meleg reggeli ital Nyugat-Afrikában

A kinkeliba leveleiből készült főzet készítése reggelente vagy a ramadán hónapjában a Száhel-övezet legtöbb országában elterjedt gyakorlat. A teinmentes, kellemes fás ízű gyógytea nagyon népszerű emésztési és tonizáló tulajdonságai miatt. Gyakran adnak hozzá mentaleveleket, citromot, citromfüvet és különféle fűszereket. Ezenkívül a gyerekek által kedvelt gyógyteát nagy mennyiségben készítik el egy fazékban, és a háztartásokban reggelire szolgálják fel, gyakran tej kíséretében. Ezen kívül a nap folyamán, étkezések után is fogyasztják. A gyerekek uzsonnájára egy jó forró kinkeliba mentával, fahéjjal és egy csipet tejjel, kis kekszek kíséretében népszerű. Itt találja a Kinkeliba receptünket.