Tejsavófehérje-koncentrátum

A tejfehérje-koncentrátum (MPC) egy koncentrált tejpor, amely általában 80 % tejfehérjét tartalmaz. Friss, pasztőrözött zsírszegény tejből készül, szűréssel és porlasztva szárítással. A magas fehérjetartalom és alacsony laktóztartalom aránya miatt ezt a terméket gyakran használják alacsony szénhidráttartalmú ételek és fehérjében gazdag italok előállításához. Ezen kívül hozzáadható péksüteményekhez, desszertekhez, kultúrált termékekhez, tejitalokhoz, szószokhoz és sajtokhoz, többek között.