A méhpempő a méhek alapvető tápláléka, amelyet a kaptárban állítanak elő. Virágpor keverékéből készül, amelyet a dolgozó méhek gyűjtenek össze a nyálukkal és mézzel. Az így keletkezett porgolyók a méhek által a kaptárba kerülnek, majd a méhsejtekbe csomagolják, ahol a tejsavbaktériumok jelenlétében erjednek, létrehozva a méhpempőt. A méhészek közvetlenül a kaptárból gyűjtik a méhpempőt – természetesen nem vihetnek el belőle túl sokat, mivel ez táplálja a méheket. A méhészetben kevesebb méhpempőt nyernek, mint virágport, ami drágábbá teszi ezt az árut. A méhpempő tulajdonságai rendkívül értékesek. Felülmúlják a virágpor gyógyító hatását gazdagabb összetételük, könnyebb felszívódásuk és tartósítási folyamatuk miatt. A méhpempő számos vitamint (C, B1, B2, B3, B6, B12, A, PP, K, E, H, D) tartalmaz, valamint mikro- és makroelemeket, mint például magnézium, vas, réz, cink, kálium, foszfor és nátrium. A virágporhoz képest kevesebb fehérjét és zsírt tartalmaz.