Transzglutamináz - élelmiszer-adalékanyag és élelmiszer-enzim
Transzglutamináz - élelmiszer-adalékanyag és élelmiszer-enzim

Transzglutamináz - élelmiszer-adalékanyag és élelmiszer-enzim

A transzglutamináz egy élelmiszer-adalékanyag, egy enzim, amely keresztkötéseket képez a fehérjemolekulák között. A transzglutamináz használatával készült fő termékcsoportok: húsipari termékek, kolbász/sonka termékek, tengeri ételek, péksütemények, tejtermékek és vegán termékek. A TG használatának előnyei: * Javítja a hús textúráját és a húsdarabok közötti kötődést * Csökkenti a foszfátok mennyiségét * Csökkenti a vízveszteséget a főzési folyamatok során * Fokozza a végső textúrát alacsony nátriumtartalmú termékekben * Javítja a textúrát és az elaszticitást * Növeli a gél szilárdságát, megkönnyítve a fehérje elvesztését * Csökkenti a gumik és zselatinok tartalmát stb. A leggyakoribb alkalmazás: húsipari termékek, tejtermékek, tengeri ételek, péksütemények, sajt/túró termékek, vegán termékek.
Hasonló termékek
1/15
Nátrium-eritrobát - Ipari vegyszerek
Nátrium-eritrobát - Ipari vegyszerek
A nátrium-eritorbát egy olyan vegyület, amely különösen hasznos az élelmiszeriparban. Ez az eritorbinsav nátriumsója, és különböző cukorforrásokból, p...
NL-6219 NT Maastricht
Mangán-szulfát - Mikrotápanyagok
Mangán-szulfát - Mikrotápanyagok
A mangán-szulfát megjelenése fehér vagy enyhén rózsaszín kristálypor vagy granulátum. Nagy vízoldékonysággal rendelkezik, és mezőgazdaságban mikrotápa...
SE-752 28 Uppsala
Nátrium-metabiszulfit eladó online - Élelmiszer-adalékanyagok vegyszerei
Nátrium-metabiszulfit eladó online - Élelmiszer-adalékanyagok vegyszerei
Szüksége van nátrium-metabiszulfitra online vásárláshoz ipari, élelmiszer-feldolgozási vagy vízkezelési alkalmazásokhoz? Ne keressen tovább! Online bo...
NL-8101DS Raalte
Fluid Col : Additív reológiai, önthető, zsugorodásgátló konglomerátumok előállításához
Fluid Col : Additív reológiai, önthető, zsugorodásgátló konglomerátumok előállításához
Fluid Col Többcélú adalékanyag por, amelyet kötőanyagok és adalékanyagok megfelelő keverékéhez kell hozzáadni, az önállóan szintező, reológiai, kontr...
IT-46044 Goito
aminosavak
aminosavak
Aminosavak gyártása élelmiszeripari és gyógyszeripari felhasználásra, magas minőségben és a legjobb áron Kínából.
GB-235000 huaibei
Hi Ratio Süteményliszt
Hi Ratio Süteményliszt
Hi Ratio Süteményliszt...
NL-1437NL Rozenburg
Wollastonit
Wollastonit
Termékek, amelyeket a kerámia-, gumi-, festék- és parafaiparban használnak, többek között...
PT-3060-372 Mealhada
Laktóz
Laktóz
A laktóz az egyik legjobb tejtermék-összetevő az élelmiszer- és takarmányalkalmazásokhoz, köszönhetően finom ízének, fehér színének és alacsony kalóri...
PL-01-208 Warszawa, Poland
Tereftálsav
Tereftálsav
mp 300 °C sűrűség 1,51 g/cm3 párolgási nyomás <0,01 mm Hg (20 °C) Fp 260 °C tárolási hőmérséklet 0-6 °C Merck 14,9162 BRN 1909333 Stabilitás: Stabil.
TR-01170 Adana
SZÁRAZ TENGERI MAGNÉZIUM
SZÁRAZ TENGERI MAGNÉZIUM
A területei szereplője: Nyersanyag beszerzés Kozmetikumok Egészség és jólét A száraz por formájú tengeri magnézium táplálékkiegészítőként használható ...
FR-14970 Benouville
Diatomaföld - Természetes diatomaföld
Diatomaföld - Természetes diatomaföld
Termék neve: Természetes diatomit Állapot: Szilárd és nedvességtartalom %30-%40 között Szín: Fehér Sűrűség: 2,19 g/cm3 Készlet: 12.000.000 m3 Felület ...
TR-35870 Torbali, Izmir
Metil-parabén
Metil-parabén
Metil-parabén...
MK-6330 Struga
Könnyű szóda - Könnyű szóda nagykereskedelem
Könnyű szóda - Könnyű szóda nagykereskedelem
A lágy szóda, más néven lágy nátrium-karbonát vagy nátrium-karbonát, egy kémiai vegyület, amelynek kémiai képlete Na2CO3. Ez egy alapvető ipari vegyül...
NL-2909LK Capelle Aan Den Ijssel
Őrölt Takarmány Mész
Őrölt Takarmány Mész
CaCO3 95-97%, Ca 39%, Nátrium 146mg/kg, Foszfor 0,22g/kg, Nedvesség 0,2%...
PL-98-354 Siemkowice
Nátrium-hidrogénkarbonát, 25Kg zsák
Nátrium-hidrogénkarbonát, 25Kg zsák
Szállítási idő: 3 - 5 munkanap Szállítási kapacitás: 100.000 kg / havonta Minimális rendelési mennyiség: 25 kg zsák Kérdést küldeni e-mailben Telefon...
DE-21502 Geesthacht

Megérkezett az europages alkalmazás!

Használja az új és fejlesztett szolgáltatókeresőnket, vagy hozzon létre érdeklődéseket a vásárlók számára készült új europages alkalmazás segítségével.

Letöltés az App Store-ban

App StoreGoogle Play