kazein és kazeinátok

...A MEGGLE a zsírszegény tej alapjain gyárt savas kazeint és kazeinátot különböző élelmiszeripari alkalmazásokhoz. A kazein kicsapódását a tiszta, pasztőrözött zsírszegény tej kontrollált savasításával érik el. Egy folyamatos és higiénikus folyamat során a túrót megmossák, megszárítják és szitálják/őrlik egy szabványosított részecskeméretre. A kazeinátok a kazein frakciók átalakított és feloldott...