friss búzaliszt tészta Olaszország

...Minden országnak megvan a saját hagyományos receptje a gnocchira, különböző méretekkel, formákkal és összetevőkkel. De Olaszországban, ahol az "gnocchi" először készült, egy egyszerű és ízletes tészta, amely burgonyából készül, tökéletes a vörös szószokhoz és a sajtfondükhöz. Egy gazdag és laktató első fogás, amely minden évszakban hagyomány. A mi gnocchink puhasága és állaga miatt minden ízlésnek megfelel, még a legkifinomultabbaknak is. Ideális vegán készítményekhez.

...A PASTAPIU a '00' típusú búzaliszt, amelyet friss tészta készítésére fejlesztettek ki. Kiváló plaszticitásával és rugalmasságával, valamint jó fehérjetartalmával a PASTAPIU egyenletes szemcsemérettel rendelkezik, és a hamutartalma kevesebb mint 0,45%; ezek a jellemzők alkalmassá teszik a friss tészta előállítására, amely nem szürkül, és több napig megőrzi a jellegzetes színét. A PASTAPIU ideális...

...Pici - Paccheri - Spaghetti - Penne durum búzából: Ez egy tészta, amely kizárólag a Volterra dombjain termesztett durum búza szemcséjéből készült, a szövetkezet gazdálkodói által. A feldolgozás kézműves módszerekkel történik, bronzformázással és alacsony hőmérsékleten történő szárítással. Tortelloni, Tortelloni Verdi, Maremmani friss, kézzel készült tészták.

... termék, amely gazdag vitaminokban, fehérjékben és ásványi anyagokban, és amelyből számos formátum készül, mind bronzformázással. A szárítás, szinte természetes módon, 30/40°C-on történik, 8 és 24 óra között, hogy a tészta megőrizze ízét. A módszerek tehát mind kézművesek, de nem zárható ki a legmodernebb technológiák hozzájárulása sem, amelyek lehetővé teszik többek között a gőzöléses pasztőrözést, a friss termék azonnali csomagolását módosított légkörben és a késztermék sterilizálását. A napi termelés körülbelül 1.200 kilogramm.

Biológiai friss tészta laboratórium (Családi kézműves vállalkozás). Napi termelést végzünk biológiai búzaliszt és tanúsított biológiai tojás felhasználásával. Emellett mi magunk is rendelkezünk a gyártási folyamatra vonatkozó tanúsítással, amelyet az ICEA adott ki. Mi vagyunk a G2091-es biológiai üzemeltető. Online rendelési szolgáltatást is kínálunk házhoz szállítással. Tésztagyárunk negyven éves tapasztalattal büszkélkedhet.