tikka fűszerek

...A Tikka Masala koriandert, köményt, fokhagymát, paprikát, gyömbért, csilit és borsmentát tartalmaz. Az fűszer általában a csirke tikka masala elkészítéséhez használatos. Mint a legtöbb curry, úgy gondolják, hogy antibakteriális tulajdonságokkal bír. Ezek a fűszerek megtalálhatók a meleg éghajlatú országok ételeiben, ahol a húsokat meg kell tartósítani. Ezért a különböző fűszerek kombinációja...

...A Massala indiai név, amely "fűszer" vagy "fűszerkeverék" jelentéssel bír (nyugaton curry-nek hívják - a curry valójában csak egy fűszerkeverék, nem egy önálló fűszer). A Tikka Massala a második legnépszerűbb keverék a Garam Massala után. Az indiai konyhában használják, különösen a híres Csirke Tikka Massala elkészítéséhez, ez a krémes és ördögien finom recept (de vigyázat, nagyon gazdag!)...