Fizetetlen Hajdina 1000g

A hajdina kiváló alternatíva a tésztáknak, burgonyának vagy rizsnek. Természeténél fogva a hajdina fehérje gluténmentes, mégis ragadós tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért gyakran használják gluténmentes kenyerekhez. A hajdina egy nem pörkölt, nyers anyag, amely nem esik át pörkölésen. Ízében finomabb, mint a pörkölt hajdina. A nyers hajdina őrölhető, így az így kapott lisztet gluténmentes sütéshez, palacsintákhoz és palacsintákhoz használják. A hajdinában sok fehérje található, amely a hüvelyesek fehérjéivel és rostjaival egyenértékű. A hajdina gazdag magnéziumban, több van benne, mint a fekete csokoládéban. A hajdina esszenciális aminosavakat tartalmaz: a lizin javítja a kalcium felszívódását, amely erősíti az immunrendszert, és a triptofán, amely szükséges a szerotonin termeléséhez. A hajdina nagy mennyiségű káliumot, B-vitaminokat - B1, B2, B3, B6, PP, E-vitamint tartalmaz.