Fűszeres Calabrese Spianata - Calabrese Felvágottak

A Spianata vagy Schiacciata a legjellemzőbb kalábriai felvágott. A legjobb részeket használják a sertés combjából, amelyeket közepes darabokra vágnak, és a szintén közepes darabokra vágott zsírral kevernek. Hozzáadják a jellegzetes kalábriai fűszereket, köztük a vadánizst és a kihagyhatatlan őrölt paprikát. Az egészet bélbe töltik, és több mint 60 napig érlelik állandó hőmérsékleten és páratartalmon. Az érlelés felénél a felvágottat megnyomják, hogy laposra formázzák, innen kapta a nevét, spianata, így elérve a mindenki által ismert jellegzetes formát. Kategória: Kalábriai felvágottak SÚLY: 500/550g Súly: 0,550 kg Hozzávalók: Sertéshús, Só, Természetes aromák és fűszerek Cukrok: Dextróz és szacharóz Antioxidánsok: E301 Tartósítószerek: E250-E252