hamis bors

...Brazíliai Rózsabors A nedves, meleg Brazíliából származó Schinus bogyók cserjéken és fákon nőnek, ízük édes, gyümölcsös, enyhén csípős, és a úgynevezett hamis borsok közé tartoznak. Mégsem bors...? A kissé csípős íz és a borsra hasonlító forma miatt tévesen rózsaborsnak nevezik. Rózsabors felhasználása A rózsabors tökéletesen illik szószokhoz, szárnyasokhoz, húsokhoz és vadhús ételekhez, de alkalmas édes desszertekhez és finom zöldségekhez, mint például a spárga vagy a sajt. A bogyók gyönyörű vizuális és dekoratív tulajdonságai miatt sok borsban és fűszerben megtalálhatók.

...A rózsaszín bogyók édes és borsos ízű gyümölcsök. Aromásabbak, mint a bors, és kevésbé csípősek. Általában "hamis bors" néven ismertek.

... gyümölcsöket tartsák meg. Mivel a rózsabogyó törékeny, a périkarpusa különösen könnyen leválik. Ezeknek a rózsabogyóknak az organoleptikus tulajdonságai kivételesek, és rehabilitálják ezt a rendkívüli hamis borsot.

...Fedezze fel a Sichuan bors savanykás és csípős ízét, valamint a mocsári só virágának finom jódos ízét. Ideális fehér húsok és csokoládé alapú desszertek ízesítésére. A Sichuan bors a világ legismertebb „hamis” borsfaja. Már régóta jelen van számos konyhában, különösen a nagy séfekéiben. A Sichuan bors 2 fajtában kapható, zöld vagy piros: zöld, amikor még éretlenül szedik, piros, amikor megérik...