...Rövid vágás a lábujjakon
Köröm nélkül
Sárga bőr nélkül
Fekete folt nélkül
Fehér bőr:
Külső sárga bőr és köröm eltávolítva
Nincs zúzódás
Nincs törött csont
Nincs vérrög
A láb vágása a ízületi csont felett
Nincsenek ammónia égések
Nincs fekete hiba
A talp marad
Nincs rossz szag...
...Fagyasztott Sertéshús
Specifikáció: Bőr, zsír és csontnélkül; minden félkarcot négy részre vágva:
1. Nyak: Minden darab súlya minimum 0,8 kg nettó.
2. Váll: Minden darab súlya minimum 1,35 kg nettó.
3. Hátsó: Minden darab súlya minimum 0,55 kg nettó.
4. Lábszár: Minden darab súlya minimum 2,2 kg nettó.
Minden húsdarabon enyhe zsírréteg marad. Minden kartonban egy darab hús megengedett, amely...
...Fagyasztott Sertésmáj.
Készleten van a következő sertésrészek és egyéb, kérésre elérhető termékek:
fagyasztott sertéskaraj, csont nélküli, hártyázott
fagyasztott sertésdarabok
fagyasztott sertéspofa, bőr nélkül, fagyasztott sertéslábak
fagyasztott sertéskaraj bordák és sertéslábak
fagyasztott sertés hátsó zsír
fagyasztott sertés lágy zsír...
...Igazi kinti disznók procurore, közvetlenül a gazdától.
A procurore filé a disznó nyakából/vállából készül. Szép sötét színű hús, gyönyörű márványozással. A procurore valójában a vállkaraj, de csontnélkül és gyakran vékonyabbra szeletelve. Nagyon omlós és szaftos hús, rengeteg ízzel.
Nagyobb procurore darabokat is árulunk a grillezéshez, például pulled porkhoz.
Eredet:
Igazi kinti disznóhús...