Lonzo - Lonzo nitrit nélkül

A lonzo, más néven lomo vagy lonzu, egy szárított sertéshús. Ez a kézműves lonzo a Laissac-i hentesüzletünkben készül, az Aveyron régióban. Csak 3 összetevőből áll: sertésfilé, Guérande só és Kampot IGP bors Kambodzsából. Ez a szárított hús 3 hónapig eltartható szobahőmérsékleten. Ideális a hidegtálakhoz, a lonzo egy nagyon alacsony zsírtartalmú felvágott, amely jól illik a coppához, a kolbászhoz, a szárított marhahúshoz és a sonkás dióhoz, hogy egy 100%-ban nitrit- és tartósítószer-mentes aperitív tálat kínáljon. Minden nitritmentes felvágottunk gondosan válogatott Aveyron-i sertésekből készül. Származás: Laissac, Aveyron Összetevők: Aveyron-i gazdasági sertés, Guérande só