Fagyasztott Szamár

A vaj neve olyan termékekre vonatkozik, amelyek nem tartalmaznak növényi zsíradékokat, és a tejzsír tartalma legalább 82% (legfeljebb 16% víz és 2% zsírszegény tejpor). A vajat tejszín vagy friss, illetve erjesztett tej felrázásával nyerik, hogy a vajzsírt elválasszák a savóból. A termék A, D és K vitaminokban gazdag.