bio inox Franciaország

... intervention en cuves inox.":"A szőlőt optimális érettségnél szüretelik, hogy ideális egyensúlyt teremtsenek a tanninok és a cukrok között. A szőlőt zúzzák és kocsányozzák, majd egy hónapig áztatják. 10 hónap erjesztés intervenció nélkül rozsdamentes acél tartályokban.","La bouche est puissante, généreuse et épicée avec des arômes de fruits rouges.":"A szájban erőteljes, gazdag és fűszeres, piros...

... szüretelt szőlő teljes mennyiségét lefejtik, hogy elkerüljék a tanninok és a keserűség bejutását a kocsányból a hosszú maceráció (4-5 hét) során a fermentáció alatt. A bort ezután közel két évig inox tartályban érlelik. Kóstolás: Szép rubin szín és nagyon gyümölcsös illat (fekete cseresznye, szeder és áfonya). Friss és földes ízű, ez egy kettős személyiségű bor, ahonnan a neve is származik. Fiatal és ásványos borok kedvelőinek, akik szeretik a textúrát! Elérhető évjárat: 2014 palackozva; hamarosan 2020 és 2021.

...A borász szava A Marmandais Pincészet bora, amely a együttműködés és szolidaritás szellemében készült, minden olyan baráti pillanatot kísér, amely a Dél-Nyugat értékeire jellemző. BIO tanúsítvány Szem: mély, szinte fekete szín Illat: fekete gyümölcsök, édesgyökér, fűszeres jegyek Íz: szép térfogat, sima tanninokkal Borászat: 6 hónapig inox tartályokban érlelt Étel-bor párosítás: aperitif, fehér hús grillezése Pincészet: Marmandais Pincészet Borvidék: Côtes du Marmandais Évjárat: 2017 Kultúra: Biológiai Címke: Ellenőrzött Eredetmegjelölés...

... gyors reagáláson alapulnak. Vendange: Kézi szüret, 20 kg-os szellős ládákban. A szőlőt szigorúan válogatják a szőlőnél, a sárgulás kezdetén, és mentes minden rothadástól. Vinification et élevage: Szelektív pneumatikus préselés. Csak a cuvée szívek kerülnek megőrzésre. A visszamaradt részeket és a metszéseket eltávolítják. Alkoholos és malolaktikus fermentáció inox tartályban. Hőmérséklet szolgálat: 8-10 °C...

... tárolóedényeket, valamint helyben tisztító edényeket (NEP/CIP), integrálva a keverési és hőátadási technológiákat. A BIO-INOX emellett rozsdamentes acélból készült edényeket és berendezéseket is tervez és gyárt, amelyek a borászathoz, a tartósításhoz, a préseléshez, a fermentációhoz, a tároláshoz és a cukor olvasztásához szükségesek.