érlelt sajt Spanyolország

A VEGA MANCHA a QUESOS VEGA SOTUELAMOS, CENTRAL QUESERA MONTESINOS és QUESERIA LAFUENTE által készített tejtermékek nemzetközi védjegye. Hagyományos juhsajtkészítő farmunk egy kis pásztorfaluban található, nem messze Albacetétől, a La Mancha régióban. Sajtjainkat ősi eljárásokkal készítjük, amelyek különleges ízt és minőséget adnak ennek a 100%-ban helyi juhtejből készült sajtnak, mind nyers, mind...

...Queso Quintana kézműves félérlelt Mahón-Menorca D.O.P., nyers tehéntej felhasználásával készült, 100%-ban természetes összetevőkből, tartósítószerek és adalékanyagok nélkül, és a mi Sajtmesterünk és Sajtfeldolgozó Mesterünk által érlelt. Mindig tiszteletben tartva a sajt készítésének folyamatát és a Menorca sziget ősi érlelési gyakorlatát. 2-5 hónapos érleléssel, ez egy kemény tésztájú, sárgás elefántcsont színű sajt, narancssárga/barna héjjal, fejlett tejíz és aromák jellemzik, bizonyos emlékekkel a vajra és a pörkölt diófélékre, közepes szájban tartózkodással.

... sótartalmú, savas háttérrel és csípős savanyú árnyalatokkal, amelyek mély érlelésre utalnak. **Eredet:** Palencia **Tej típusa:** Teljes és nyers churra juhtej **Elkészítési mód:** Enzimatikus alvadás **Rennet:** Állati rennet fiatal bárányból **Család típusa:** Nyomott, nem főtt érlelt sajt, penészes/mosott héjjal **Érlelés:** Tizenkét és tizenöt hónap között. **ES:** 70.22 **MG/ES:** 55% **pH:** 5.3 **CINa:** 2%...

...Sajt, amelyet León tartomány déli részén készítenek juhtejből, elérhető ÉRETT, ÉRLELT, FÉLÉRLELT és PUHA változatban. 1 kg vagy 3 kg vákuumcsomagolt egységekben kapható. Kínálunk kecskesajtot és juh- és tehéntej keverékét is.

...Kézi készítésű sajt nyers juhtejéből. A Bertiz őshonos penészeiből készült természetes héj védi a sajtot, és megkülönböztető krémességet kölcsönöz neki. Nemzetközi díjak: 2023 Mondial du Fromage Tours - Aranyérem 2023 Superior Taste Awards - 2 csillag 2023 Frankfurt International Trophy - Nagy aranyérem 2022-2023 World Cheese Awards - Aranyérem 2022 Cincho Cheese Awards - Aranyérem...

... évben készül. A félérlelt és az érlelt sajt között az érlelési idő különbözteti meg őket. Az előbbi érlelési ideje egy-három hónap, préselt tésztájú, tömör, de nem zárt, kis üregekkel az egész szeletben, és szalma sárga színű, elefántcsont háttérrel, a háromféle tej keverékének köszönhetően. Az érlelt sajt érlelési ideje három-hat hónap. Minden sajtunk adalékanyagok nélkül készül, és mentes a lizoszimból, natamicinből és szorbátokból. Gluténmentes.

... kerek ízével meglepi a vendégeket, és már kezdi elnyerni a nemzeti szintű versenyeken a elismerést. 4 mézsör kóstoló + 3 tapas: -Mediterrán Damajuana mézsör -Montaña Damajuana mézsör -Dió és vad gyógynövények mézsöre -Hordós mézsör és vad gyógynövények vermutja -Avokádó tapa -Pehelykenyér és dió tapa -Savanyú csokoládé vagy érlelt sajt tapa...

A manchego sajt egy olyan élelmiszer, amelynek eredete az idők hajnalára nyúlik vissza. A manchego sajt, amelyet a manchego fajtájú juhok tejéből készítenek, szintén történelmi eredettel bír, olyan régi, mint ennek a fajtának az állatállománya. Az idő múlása lényegében nem változtatta meg a készítési módját és minőségét, mivel ez a sajt a lágy ízéről ismert, amely a nagyon érlelt sajtokban...

...valamint különböző változatai az Ibériai sajtnak, amely Spanyolország legnépszerűbb sajtja: félig érlelt, érlelt, vagy extra szűz olívaolajban érlelt. Ezen kívül különböző csomagolási lehetőségeket is kínálunk vendéglátás és önkiszolgálás számára. A legújabb technológia és szakembereink hagyományainak és tudásának ötvözésével képesek vagyunk optimalizálni tejtermelési és gyártási folyamataikat. Nagy figyelmet fordítunk minden sajtunk természetes pincében való érlelésére, és szigorú minőségellenőrzéseket alkalmazunk minden időben, hogy kiemelkedő terméket kapjunk.

... tej a helyi állományból származik, amely nem is élhetne jobb környezetben, hogy kifejlődjön és megadja nekünk ezt az értékes hozzávalót. Ez a sajt olyan ízű, mint a régi időkben. A Villajos Extra Szűz Olívaolajat a Cornicabra és Arbequina fajtákból nyerjük, a gyártási folyamat minden szakaszában szigorú minőségellenőrzés mellett. A Villajos olaj egy személyes és ízletes olaj. Sajtjaink különböző hazai és nemzetközi versenyeken díjat nyertek, minden sajtunk különböző érlelésekkel, érlelt, félig érlelt és rezervátum kategóriákban is elismerést kapott.

... érlelt manchego sajt alapjára épül, és kiváló minőségű hozzávalókkal, mint például dió, rozmaring vagy ibériai felvágott, kombinálva, így egy robbanékony, különleges ízélményt nyújtó, szemcsés textúrájú, krémes befejezésű terméket eredményez. A Texturas de Queso forgalmazása országos szinten történik MR Gourmet néven, amely teljes mértékben a Quesos Moreno Reino, S.L. tulajdonában áll.

A DANSO DOP MANCHEGO egy, a Manchego sajtokra specializálódott vállalat, tapasztalt szakemberekből álló csapattal. Termékkínálatunkat kecske-, juh- és ibériai sajtok (50% tehén, 25% kecske és 25% juh) egészítik ki, mindegyik a legjobb minőségű tejből készül. A DANSO és CANTARERO sajtjaink kemény tésztájúak, az illat és íz a fiatalabb (félérlelt) sajtoknál lágy, az érlelt sajtoknál hangsúlyosabb...

Kézműves sajt- és tejtermékgyártó. Szakértők vagyunk préselt tésztájú, friss, félig érlelt és érlelt kecskesajtokban, mind pasztőrözött, mind nyers tejből. Kínálatunkban szerepel laktózmentes kecskesajt és természetes kecske joghurt is. Termékeink kiemelkednek minőségükkel, ízükkel és autentikusságukkal, és sok éven át elismerést nyertek rangos regionális, országos és nemzetközi versenyeken.

Családi kecskesajtgyártók vagyunk, kézművesek és hagyományosak, minden ízével és minőségével, amit a kecskesajt megérdemel. Elchéből, Alicante-ból származunk. Több mint 30 éve vagyunk a piacon. Márkáink között megtalálhatók a Caprillice sajtok, mint például a érlelt, szellőztetett Caprillice sajt, a szalvétás sajt, vagy a rozmaringos kecskesajt. Sajtjainkat az ország egész területén és nemzetközi szinten forgalmazzuk. Szenvedélyesen szeretjük a sajtot. Merjétek megkóstolni a világ legjobb kecskesajtját!

... Santa Gadeán elkötelezettek vagyunk a farmon készült organikus kecske termékek iránt: - Sajt (lágy, félig érlelt, friss...). - Joghurt. - Kefir. - Fagyasztott túró. - Hosszú eltarthatóságú UHT kecsketej. - Szappanok.

Kézműves sajtüzem, 15 km-re Daimieltől (Ciudad Real). A Zacatena sajtjai nagyon népszerűek mindenféle ember körében, különösen sikeresek a vendéglátásban és a családi fogyasztásban, a gyerekektől a felnőttekig. Kínálatunkban érlelt, félig érlelt és lágy juhsajtok találhatók.

... szokásait követik, tiszteletben tartva a hagyományt és gondosan ügyelve a sajtjaink életének minden szakaszára, a gyártástól kezdve egészen addig, amíg az ügyfeleink asztalára kerül. Juhsajtok, kecskesajtok és tehénsajtok, friss, lágy, érlelt sajtok, túrók. Megvan a sajtunk, amely illik az Ön asztalához, az Ön üzletéhez.

Sajtok gyártója, friss és érlelt.