Spanyolország, Guijuelo-Salamanca
... sótartalmú, savas háttérrel és csípős savanyú árnyalatokkal, amelyek mély érlelésre utalnak. **Eredet:** Palencia **Tej típusa:** Teljes és nyers churra juhtej **Elkészítési mód:** Enzimatikus alvadás **Rennet:** Állati rennet fiatal bárányból **Család típusa:** Nyomott, nem főtt érlelt sajt, penészes/mosott héjjal **Érlelés:** Tizenkét és tizenöt hónap között. **ES:** 70.22 **MG/ES:** 55% **pH:** 5.3 **CINa:** 2%...
Portfólió (43)
Olaszország, MILANO
...A Barolo Bussia a Bussia területéről származik, Monforte d'Alba-ban. A vályogos és mészköves talaj kiváló kölcsönhatása egyedi aromákat ad a szőlőnek. A teljesen érett szőlőszemeket kézzel válogatják és spontán erjesztik. Ezt követi három év érlelés fából készült hordókban. Szőlőfajta: Nebbiolo 100% SZENZORÁLIS JEGYZETEK: Sötét rubin gránát szín a pohárban. Komplex illat, rózsa, bőr, kátrány jegyek. Ízében száraz, testes, harmonikus, bársonyos, rózsa, bőr jegyek. Hosszú lecsengés. CSOMAGOLÁS 6 DB-OS 1 DB = EUR 8,50 1 PALLET 72 CSOMAG 6 DB-OS MINIMÁLIS RENDELÉS 20 PALLET...
Portfólió (229)
Szerbia, Ruma
...Mi a száraz érlelés a húsnál? A hús (általában marhahús) első fázisában nedvességet veszít, ami lehetővé teszi egy különleges mikroklíma kialakulását a Száraz Érlelő Gépen. A száraz érlelés folyamata serkenti bizonyos gombafajok (penész) növekedését a hús külső felületén. Ez nem okoz romlást, hanem a hús felületén egy külső "mag" alakul ki, amelyet a hús elkészítésekor levágnak. Ezek a gombafajok...
Portfólió (8)
Olaszország, Pasturo
...hogy elősegítsék a gorgonzolára jellemző penészgombák fejlődését, amelyek meghatározzák a zöld színeződést (érlelés). A tészta egybefüggő, szalmasárga színű, gazdag fényes zöld penészgombák fejlődésével tarkított. Határozott, csípős, jellegzetes ízű. Átlagos súly: 12 kg Minimális érlelés: 90 nap...
Portfólió (7)
Olaszország, Radicofani
...Csak juhsajtból készül, körülbelül 30/32 °C-on dolgozzák fel, és egy fehér, kissé morzsalékos sajtot eredményez, amelynek íze száraz és finom. A héjra alkalmazott paradicsomkoncentrátum még különlegesebb ízt ad neki. A gyártás két különböző méretben történik: az első körülbelül 1,450 kg súlyú tál formájú; a másik körülbelül 1,900 kg súlyú, egyenes peremű. Az érlelés körülbelül 60/70 napig tart.
Portfólió (48)
Franciaország, Caudiès De Fenouillèdes
...Megnevezés: IGP Côtes Catalanes Szőlőfajta: 100% Chardonnay Talaj: A szőlő a Caudiès-i csillámtalajokból származik. A szőlőültetvény kora: ültetés az 1980-as évek közepén. Elkészítés: Ezt a cuvét tartályban erjesztik és agyagedényben érlelik, hogy tiszteletben tartsák a terroir karakterét és a gyümölcsöt. A 6 hónapos finomseprős érlelés egy kis kerekedést ad ennek a száraz Chardonnay-nak...
Portfólió (9)
Szerbia, Novi Sad
...A Pak Sistemi a Dry Ager hivatalos forgalmazója. Az eredeti német Dry Aging szekrény, amely a modern technológiát ötvözi a hús iránti nagy szeretettel. A Dry Ager az egyetlen gép, amely lehetővé teszi a száraz érlelés élményét anélkül, hogy félnünk kellene a baktériumok, gombák vagy bármilyen más mikroorganizmus fejlődésétől, amelyek károsíthatják a húst és ehetetlenné tehetik a végterméket. A hús mellett a Dry Ager hal, sajt, kolbász, valamint tészta és bor érlelésére is alkalmas.
Portfólió (2)
Franciaország, Saint-Loubes
...Egy friss és vonzó bor. Sémillon, Sauvignon Blanc és Sauvignon Gris házasításából származik, limono-homokos talajon, és fehér, egzotikus, valamint sós gyümölcsaromákat kínál. Egyedi kék palackjával elbűvöli a szemet, és arra csábít, hogy élvezzünk egy tál tengeri herkentyűt egy régi kikötő teraszán. Szín: Fehér AOC: Bordeaux Blanc Sec Szőlők: Limono-homokos talaj Borászat: Finom seprőn érlelés tartályban 2 hónapig...
Portfólió (21)
Franciaország, Le Plessis Robinson
...amelynek 30 napos lassú érlelése kiegyensúlyozza intenzitását és ízét. A száraz érlelés a hűtőkamrában naponta ellenőrizve van a hentesek által, akiknek virtuozitása a hús selymes textúráját adja, amely előre jelzi a szájban érzett finom édességét. A Grand Caractère a Skin Pack átlátszó technológiát választotta csomagolásaihoz. Ez a húsra simul, és lehetővé teszi, hogy közvetlenül a polcon láthassa a terméket, így ízlése szerint választhat: márványozottság, szín, forma, … .
Portfólió (9)
...KÁVÉZÓ ÉS ÉTTEREM KIJELZŐK PEKÁRÚ KIJELZŐK SZÁRAZ ÉRLELÉSŰ HŰTŐSZEKRÉNY FAGYLALT KIJELZŐK BEVÁSÁRLÓKÖZPONTI KIOSZK ÉS VITRINEK IPARI BERENDEZÉSEK MELEG ÉS HŰVÖS HŰTŐSZEKRÉNYEK EGYEDI TERVEZÉSŰ KIJELZŐK...
Portfólió (9)
Franciaország, Saint-Sulpice-De-Faleyrens
...Bordeaux Blanc Összetétel : 60% Sauvignon - 20% Sémillon - 20% Muscadelle Érésztartam : Körülbelül 3 év Borászat : Héjmaceráció a Sauvignon Blanc és Muscadelle szőlőfajták esetében. Lassan és gyengéden végzett pneumatikus préselés. Alacsony hőmérsékleten, termosztatikusan szabályozott rozsdamentes acél tartályokban történő erjesztés. Finom seprőn való érlelés a palackozásig. Fehérje- és borkősav-stabilizálás.
Portfólió (53)
Olaszország, Monteu Roero
...Szőlőfajta: 100% Arneis. Borászat: erjesztés rozsdamentes acél tartályokban 18°C-on, 3 hétig. Érlelés: "sur lies" állapotban való tartózkodás rozsdamentes acél tartályokban körülbelül 8 hónapig. Szín: szalmasárga, enyhén zöldes árnyalatokkal. Illat: finom és virágos, gyümölcsös jegyekkel, amelyek az almára és a érett körtére emlékeztetnek. Íz: sós és telt, tartós lecsengéssel. Alkoholtartalom: ±13,5% Ételpárosítás: kitűnő aperitifként; ajánlott előételekhez, finom első fogásokhoz, halételekhez és fehér húsokhoz. Tálalási hőmérséklet: körülbelül 8°C-on.
Portfólió (10)
Szlovénia, Ljubljana
...A borász: A Kelhar Család. Régió: Bizeljsko, Alsó-Stájerország, Szlovénia Alk.: 13 % vol. Édesség: Száraz. Évjárat: 2018. Térfogat: 750 ml. Szőlőfajta: 100% Pinot Gris. Talaj: Palás, agyagos és homokkő. Szüret: Kézi szüret, szeptember végén. Borászat: A maceráció 4 hétig tart, a héjakkal érintkezve rozsdamentes acél tartályban. Kíméletes préselés pneumatikus prés segítségével. Érlelés 24 hónapig...
Portfólió (10)
Franciaország, Jarnac
... pincékre, hogy fenntartsuk a tökéletes páratartalmat, amely nélkül ez az aroma nem fejlődhetne ki. Meleg gyümölcsös torta Ez az aroma, amely ízletesen evokál, a csúcsán lévő cognacokból származik. Évtizedes érlelés révén Párlatmesterünk fenntartja ezt a szárított gyümölcs aroma, hogy fűszeres meleg gyümölcsös torta jegyek felé fejlődjön. HOGYAN KÓSTOLJUK Száraz: évtizedek kellenek az Initiale Extra...
Portfólió (12)
Franciaország, Issy-Les-Moulineaux
...citrusfélék, zöldalma stb.). A részben hordós érlelés szép kerek ízt ad ennek a kiváló cuvée-nek, amely tökéletesen illik a halakhoz, szárnyasokhoz, de akár olyan sajtokhoz is, mint a Comté, Cantal, Beaufort vagy az Ossau-Iraty. Jó kóstolást! Tartalom: 75cl Típus: Fehér bor Szőlőfajta: 100% Chenin AOC: Anjou Tartósítás: Azonnal fogyasztható, és 2028-ig tárolható Szervírozási hőmérséklet: 11-13°C...
Portfólió (321)
Franciaország, Auxerre
...":"Alkoholtartalom: 13%.","Vinification":"Pneumatikus préselés, külső élesztők használata nélkül, enzimek hozzáadása nélkül. 100%-os inox tartályos érlelés.","Millésime":"2018.","Domaine":"Domaine Bersan.","Culture":"Magas Környezeti Érték."}...
Portfólió (190)
Spanyolország, Almendralejo
...A macabeo és parellada házasításunk kiváló alapjára építve növeltük a cukortartalmat ebben a cavan, hogy kerekebb és finomabb ízt biztosítsunk azok számára, akik nem annyira száraz terméket keresnek, mint a Brut Nature. Fajták: Macabeo 70%, Parellada 30% Alkohol tartalom: 11.75% vol Cukrok: 10 gr/L. Érlelés, tételtől függően 9 és 25 hónap között...
Portfólió (7)
Franciaország, Lys Haut Layon
... egy száraz fehérbort ad. Tanácsok a kóstoláshoz: Frissen, 10°C-on kell felszolgálni. Tenger gyümölcseivel, halakkal, de akár kecskesajtokkal, mint például a Valençay, is jól párosítható. Jó tárolás érdekében a palackokat fekve kell tartani egy hűvös, sötét helyen, legfeljebb 3 évig a szüret évétől függően. SOUS SOL: Kálcium Terület: 4 hektár...
Portfólió (43)
Olaszország, Siena
... szárad, majd megmossák, és természetes levegőn lógatják. Most kezdődik a érlelés, amely két szakaszra oszlik: kilenc hónapig jól szellőző helyiségekben, természetes levegőcserével, végül pincében hosszú érlelésre.
Egyéb termékek
Házias antipasto
Házias antipasto
Portfólió (2)
Olaszország, Parma
...Ez a területünk kiválósága és büszkeségünk: ehhez olasz nehéz sertések combjait használjuk, amelyeket kézzel sózunk (nedves só a bőrön, száraz só a húsos részen). Három hétig a sonkák felszívják a sót egy nedves (80%) és hideg (+1 és +4 fok között) cellában, majd három hónapig pihennek, lassan száradva. Miután megmosták őket, elkezdődik a érlelés. Most a tenger levegője következik, amely, mielőtt...
Portfólió (10)
Franciaország, Laure-Minervois
...Száraz fehérbor friss gyümölccsel, „fás” jegyek nélkül, friss íz, de körülölelt a teljes seprőn való érlelés miatt.
Portfólió (11)
Franciaország, Brue Auriac
... kerekedet, gyümölcsös és finoman vaníliás jegyekkel, amelyek édes és húsos érzést adnak, és hozzájárulnak a kellemes élvezet meghosszabbításához egy szép lecsengés során.","VINIFICATIÓN":"Szőlőtermesztés: Racionális szőlőtermesztés\nElőfermentációs hideg áztatás, Fermentáció 18°C-on\nFermentáció és érlelés seprőn tölgyfahordókban (228 L) az assemblage 30%-a (8 hónap)\nSeprőn érlelés tartályban az assemblage 70%-a (5 hónap)","TÁROLÁS":"Most fogyasztható, vagy 3-5 éven belül"}...
Portfólió (7)
Franciaország, Lyon
...Demi Bayonne sonka, tiszta sertés a Dél-Nyugat IGP-ből, amelyet 12 hónapos érlelésének köszönhetően puha és finom húsa jellemez. Ez a sonka IGP (Védett Földrajzi Jelzés) minősítéssel rendelkezik. Ősi mesterségbeli tudás szerint érlelik. Húsa puha és szaftos, kevésbé sós, mint a legtöbb száraz sonka.
Portfólió (40)
Olaszország, Marciano Della Chiana
...Pézsma sajt körtével ízesítve. Súly: 350 g. Vákuumcsomagolt termék. Jellemzők: Szemcsés állagú, nagyon morzsolódó, kifejezett körte íz. Szenzoros jellemzők: Érlelés: körülbelül 60 nap. Formátum: tálcás. Összetevők: Pasztőrözött tehéntej, pasztőrözött juhtej, körte aroma (min 1%), só, oltóanyag, kultúrák. Olívaolajjal kezelt héj. Nem ehető héj. Tárolási mód: Hűvös, száraz helyen tárolandó. Átlagos lejárati idő: 120 nap.
Portfólió (10)
Törökország, Istanbul
A KARÇIĞ HŰTÉS IPARI KONYHAI BERENDEZÉSEK PROJE GYÁRTÁS ÉS BEÉPÍTÉS MINŐSÉGI RENDSZER TANÚSÍTVÁNYA ISO 9001 TANÚSÍTVÁNNYAL RENDELKEZIK, NEMZETKÖZI SZABVÁNYOKNAK MEGFELELŐEN SZÁLLODÁK, ÉTTERMEK, BÁROK, KÁVÉZÓK, PÉKSÉGEK, GYORSÉTTERMEK, PIACOK, ÜDÜLŐK, GYÁRAK, KÓRHÁZAK, KATONAI EGYSÉGEK ÉS ISKOLÁK RÉSZÉRE HATÉKONY, HIGIÉNIKUS TELJES KONYHAI ÉS HŰTŐBERENDEZÉSEKET GYÁRT.
Portfólió (9)
...Szőlőfajta: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon | Szín: rubinvörös, ibolyás reflexekkel, az érlelés során gránátosra hajló | Illat: a bor nagy eleganciát sugároz. Érezhetők gyümölcsös aromák, mint a áfonya és a szeder, finom pörkölt és vaníliás jegyekkel | Íz: a szájban száraz, meleg és testes. A tanninok érezhetők, de lágyan, köszönhetően a barrique-ban való érlelésnek. ÉTELPÁROSÍTÁSOK: Kiváló bor sült húsokhoz, különösen sertéshez, bárányhoz és kecskéhez. Jól illik a vadételekhez is. Meditációs bor is.
Azonos termékek
Altropasso
Altropasso
Portfólió (1)
Spanyolország, Santoña-Cantabria
... Mivel ez egy vegyes konzervcsomag, az összes termék nem igényel hűtést, így tárolható a kamrájában, de lehetőleg száraz helyen és távol a hőforrásoktól. Ez a válogatás különleges, mivel két konzervet tartalmaz a sziklai vörös sügér filéjével olívaolajban, amely egy különleges és eddig soha nem látott konzerv, amit közel két év érlelés után fejlesztettünk ki és finomítottunk.
Portfólió (14)
Olaszország, Montelibretti
... kecske termékek fogyasztását. A vállalat sajtkészítője CE jelöléssel rendelkezik (IT F8W1G CE). A vállalat friss sajtok, például első só, stracchino és robiola, érlelt sajtok és ricotta előállítására specializálódott. Fehér és gyümölcsös joghurtot, valamint pasztőrözött tejet is készítenek. Kereskedelmi ajánlatunk a Orazio sajt köré összpontosít, amely egy félig érlelt sajt, amely asztali fogyasztásra alkalmas, és néhány hét érlelés után kerül forgalomba. A száraz sózás és a természetes helyiségben történő érlelés egyedivé teszi érzékszervi tulajdonságait.
Németország, Dahme
... stabilitását, valamint a magas szintű szolgáltatást és az egyedi megközelítést. SZAKSPECIALIZÁCIÓNK Burgonya textúra Rugalmasság Emulgeálás A végtermék szilárdsága Száraz szeletelés Végtermék hozam Alternatívák állati termékekhez Íz Szinerézis megakadályozása Receptúra költségcsökkentés Minőségmegőrzési idő meghosszabbítása Termelési selejt megelőzése Visszáru csökkentése Hal érlelés Tárolási...
Portfólió (1)
Törökország, Istanbul
Reyon Szekrények, Tej Szekrények, Hideg Szoba Raktárak, Hideg Légterek Panelek, Tortaszekrények, Száraz Érlelés, Élelmiszer Szekrények, Tészta Kelesztő Szekrények, Száraz Gyümölcs Szekrények, Hal Szekrények, Amortizált Szekrények, Ipari Raklapok, Ipari Hűtőszekrények | Özyıldırım Hűtés...
Népszerű országok erre a keresőkifejezésre

Megérkezett az europages alkalmazás!

Használja az új és fejlesztett szolgáltatókeresőnket, vagy hozzon létre érdeklődéseket a vásárlók számára készült új europages alkalmazás segítségével.

Letöltés az App Store-ban

App StoreGoogle Play